Linija kuhinjskih nožev Jonathan McNees je pravzaprav edinstvena oblika izdelovalčevega ustvarjanja. Največji model je izjemen „mesojed“, ki se ukvarja z mesom v velikih količinah. Paring bi bil odličen za žensko roko, vendar je bil malo kratek za moje. Na koncu je bil res koristen za srednjo velikost, ki sem ga resnično razvil - odličen dizajn z 101 potencialno uporabo.

Morda to ni bil njegov prvotni namen, vendar se zdi, da je Bob Kramer začel veliko gibanje med običajnimi noži, da bi se preizkusil v kuhinjski jedilni pribor. No, mislim, da ni ničesar podobnega gledanju dokaj osnovnega noža, ki ga prodajajo za več tisoč dolarjev, da bi dobili pozornost osebe. Seveda obstaja en pomemben ulov na trgu - ljudje, ki iščejo ročno izdelane kuhinjske nože po meri, jih nameravajo uporabljati. Čeprav je lahko ostrejša noža za ostrenje noža, ki bo visela le na steni, vam resni kuhinjski uporabniki ne bodo dali tega odstopanja. Toda kot smo že omenili v preteklosti, je uporaba takih nožev taktični nož. Moj najnovejši test na področju rezalne plošče je vključeval tri-nožni set, ki mi ga je predal po naročilu noža Jonathan McNees na Blade Showu 2011 v Atlanti.

Komplet je sestavljen iz širokega 9-palčnega rezila rezalnika / rezalnika, širokega 4, 5-palčnega rezila s precej edinstvenim dizajnom in 3, 13-palčnega rezila. Vsi noži, ki sem jih testiral, so imela rumene G10 ročaje in CPM 154 nerjaveče rezila. Debelina rezil teče okrog 3/32 palcev na hrbtenici, kar je zelo pomembna točka, saj so imeli v preteklosti oblikovalci po meri težnjo, da bi njihova kuhinja postala pretežka. Tanka je dobra pri pripravi hrane v resničnem svetu.